Caminando con Sabina por Madrid

Una de las maneras más lindas de conocer una ciudad es caminarla de la mano de un artista, y para Madrid que mejor guía que Joaquín Sabina. A continuación le contamos 10 de sus lugares predilectos:
1) Bar Lamiak (Cava Baja 42), cuando Sabina vivía cerca, en un primer piso de Tabernillas 33, se encontraba con sus amigos en este bar (que en aquel entonces se llamaba Mandrágora) a tomar, compartir e inspirarse. Fue en su sótano donde grabó su primer disco. Hoy el lugar está más "civilizado", y hay buenos pintxos que, como corresponde, se acompañan con txakoli (vino blanco que se produce en el país vasco).
2) La Botillería de Maxi (Cava Alta 4) es otro lugar clave de La Latina, donde sirven los callos a la madrileña preferidos del cantante. El lugar también es famoso por su rabo de toro anunciado en la pizarra.
3) Casa Patas (de los Cañizares 10) es uno de los tablaos clásicos de Madrid. Sabina vive cerca en un piso repleto de recuerdos cerca de la estación Tirso de Molina, y es usual verlo junto con su novia Jimena, disfrutando un espectáculo de flamenco.
4) Cafe Gijón (Paseo de Recoletos 21) fue, es y será un lugar de inspiración para escritores. Por sus mesas anduvieron Camilo José Cela, Paco Umbral, Octavio Paz y es uno de los cafés preferidos de Joaquín.
5) Diablos Azules (Calle de Apodaca 6) bar, lugar de encuentro y café literario de Malasaña, propiedad de Jimena, novia de Sabina. Tiene una de las tertulias más activas de Madrid, y recuerda en espíritu al mítico bar "Elígeme" que Joaquín mantuvo abierto durante unos años.
6) Viridiana (Juan de Mena 14). es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, donde Sabina suele pedir una pastela, perdiz roja preparada al estilo magrebí y luego comparte con el chef Abraham Garcia unas sobremesas que llegan hasta el desayuno. Y ya que estamos hablando de talentos, Viridiana es el restaurante favorito de Pedro Almodovar.
7) La Mordida (Calle Belen 13), resto mexicano auténtico al que Sabina le dedicó "para ser feliz... los amigos, para olvidar... la bebida, para ser feliz... contigo, para todo... La mordida". Tacos, nachos, enchiladas, mezcales y tequilas.
8) El mercado del Rastro (Plaza del cascorro) es uno de los rincones preferidos del cantante. Coleccionista de alma, "me gustan mucho las cacharrerías, los barquitos de madera y otras cien mil tonterías que aunque no valen nada calientan el corazón". 
9) Lhardy (Calle San Jerónimo 8) es el restaurante más antiguo de Madrid; Y Sabina lo cuenta en pocas palabras "En Lhardy se ha conspirado, se han derribado gobiernos y hacen un cocido maravilloso. Lhardy es mi preferido. Y después de la comida se toma uno un cafecito en el café Comercial , en Bilbao; incluso en el Hispano, en La Castellana, y a echarse una siestecita." Si el lo dice...
10) Puerta del Sol, Sabina la describe como "la plaza del mundo que siendo cosmopolita es la más pueblerina, y eso, por más ejecutivos agresivos con Motorola que uno vea por ahí, seguirá siendo como era. Esa cosa pueblerina me parece entrañable y maravillosa. -¡Ja,ja,ja...! Sí, esto es un zoco árabe y que crece mal y de cualquier manera. Pero es nuestro y lo queremos así , feo y con granos. Y hay una cosa que tiene Madrid y que no tienen ni Barcelona, ni San Sebastián, ni Granada, por hablar de tres ciudades que amo, y es que Madrid sigue siendo el "poblachón manchego" que decía Galdós. 

Más información en Guía Mapa de Madrid

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Entrevista con Rolando Hanglin en Radio 10

El lunes 6 de febrero Julián de Dios fue entrevistado por Lani Hanglin en su programa de radio 10 (AM 710). Hablaron de la nueva gastronomía nómade que surgió con los Food Trucks de New York y Miami, del carnaval callejero de Rio deJaneiro y de otras tendencias que vale la pena tener en cuenta a la hora de viajar.

 

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Medianoche en París. Siguiendo a Woody Allen por París

Por María Virginia Salazar

Woody Allen homenajea a la siempre eterna capital francesa en Medianoche en París, que está nominada al Oscar en cuatro categorías, incluida la de Mejor Película. La historia se centra, inicialmente, en el viaje a París que realiza la pareja de Gil (Owen Wilson) e Inez (Rachel McAdams), quienes emprenden unas mini vacaciones antes del tan planeado casamiento. Con ellos también viajan los padres de Inez, quienes desprecian las ínfulas de Gil de convertirse en novelista y apoyan a Inez en la decisión de establecerse definitivamente en los Estados Unidos. Inez, además, ignora y desestima los deseos de Gil y solo desea que su prometido siga ganándose la vida como lo ha hecho hasta ahora: escribiendo guiones de películas comerciales y malas. Pero la voz de sus deseos parece ser más fuerte, y Gil resulta abstraído por la belleza y riqueza de esos sueños que cada noche parecen hacerse realidad, al menos, para él. Y que lo llevan a conocer a “monstruos” de la Belle Epoque, como Hemingway, Dalí, Buñuel, Scott Fitzgerald y Monet, entre otros. No conviene contar más detalles y sí invitar al espectador a apreciar una de las últimas joyitas de Allen, que evoca una época en la cual, seguro, le habría gustado vivir al autor y que nos hace reflexionar sobre la frase “no hay nostalgia peor, que añorar lo que nunca jamás sucedió”.

5 rincones parisinos de Medianoche en París:

1 - Palacio de Versailles: La primera vez que aparecen en escena el palacio y sus jardines es durante un paseo que dan Gil, Inez y Paul, el “amigo” insufrible de Inez. Es, justamente, Inez quien hace alusión a Gil y a ese tipo de personas “que creen que serían más felices viviendo en tiempos pasados”. Hacia el final del filme, un presunto Luis XIV o XV es encontrado por un intruso en pleno escarceo amoroso con su amante en el interior del palacio.

2 - Museo Rodin: La lucha de egos masculina entra en juego en el jardín del museo que homenajea la obra del gran escultor, cuando se suscita la discusión entre Paul, Gil y la guía del museo, una sobria Carla Bruni, acerca de quién era la esposa y quién era la amante de Rodin, si Camile o Rose. El que gana la pulseada ante la tozudez de Paul, para sorpresa de Inez, es Gil en esta oportunidad. 79 rue de Varenne.

3 - Parroquia de Saint- Etienne-du-Mont: En los escalones de esta iglesia que se encuentra junto al Panteón, el protagonista se sienta cada noche para esperar la ansiada llegada del antiguo Peugeot que lo transporta en el tiempo. Dentro de esta iglesia descansan los restos de Blaise Pascal y Jean Racine. Place Sainte-Geneviève.

4 - Le Grand Vefour: El más lujoso y suntuoso de los restaurantes parisinos, donde comieron Balzac, Victor Hugo y Jean Cocteau, entre otros ilustres personajes históricos, es el lugar elegido por Woody Allen para ambientar una cena entre la joven pareja protagonista y los padres de Inez. En medio de una discusión, hace su aparición en escena Paul, el amigo de Inez, al que hubieran elegido sus padres como modelo de esposo. 17 rue du Beaujolais.

5 - Le Polidor: la “fiesta” cultural y sin fin que Gil vive noche a noche lo lleva hasta Le Polidor, el restaurante donde el escritor conoce a Hemingway y se gana la oportunidad única de darle a leer el manuscrito de su obra. Para ver una y otra vez la expresión de Gil cuando se entera que está frente a uno de sus ídolos literarios. 41 rue Monsieur le Prince.

más información en Guía Mapa de París

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Food trucks, comida nómade en New York

Por Julián de Dios / @dediosjulian

(New York) Ahi va, lo digo sin preámbulos: una de las mejores opciones para comer bien y barato en New York son los Food trucks que se instalan en los lugares más concurridos. Son pequeños, algunos atendidos por sus dueños y muchos se especializan en un tipo de cocina, desde mexicana a griega. Van cambiando de ubicación y los clientes los siguen por su cuenta de twitter. Con respecto al fantasma de comer en la calle, tenga en cuenta que la comida tiene una gran rotación, y los controles bromatológicos que tienen son más frecuentes que en muchas cocinas. En el mundo gastro los food trucks ya no son algo lateral, y tienen su propio premio anual (los Vendy Awards son el Oscars de los carritos) y varias guías gastronómicas, como Zagat, le dedican un capítulo.

Le cuento algunos de los más famosos de la ciudad con su cuenta de twitter para seguirlos:

1 - Calexico, lo pongo primero porque fue el primero que probe hace tres años. Esta en la esquina de Wooster y Prince en el Soho y tienen otro frente al Madison Park, tacos y burritos mexicanos al paso tan ricos como baratos. Lo va a reconocer por la cola de gente esperando (@CalexicoNYC)
2 - Go Burger, hambuguesas altísimas y muy ricas en la zona del Downtown. (@GOBurger)
3 - Schnitzel & Things, cocina austríaca al paso, tanto éxito tienen que ya abrieron un local a la calle (@schnitznthings)
4 - Korilla BBQ una verdadera rareza: tacos y burritos de barbecue coreano. Tiene tres carritos que recorren NYC (@KorillaBBQ )
5 - Van Leeuwen Artisan, helado de vainilla, chocolates y cosas ricas, generalmente su carrito de color crema esta en 67 West y Central Park West (@VLAIC)
6 - SweeteryNYC, una ex directora de marketing de Ralph Lauren creo un panadería chic que anda por la ciudad ofreciendo alimentos orgánicos, croissants y scones. (@SweeteryNYC)
7 - Rickshaw Truck, es un restaurante especializado en cocina china que también tiene un camión que va ofreciento 6 dumplins a u$s6 (@RickshawTruck)
8 - Taim Mobile, falafel, hummus, pan de pita y jugos naturales. (@TaimMobile)
9 - Valduccis, pizza finita, suele estar en 52nd St. y Park Avenue (@Valduccis)
10 - Solber Pupusas, especializada en pupusas, un plato típico de El Salvador, para en el Brooklyn Flea. Gano la última edición de los premios Vendy. (@solberpupusas)
11 - Souvlaki GR, ganador del premio Vendy 2010 por sus platos griegos, un exquisito: sólo sale a la calle durante los meses cálidos (@souvlakitruck)
12 - Red Hook Lobster, esto si que es una exquisitez, un camión especializado en langostas preparadas al estilo Maine, además hay rolls de camarones (@lobstertruckny)
13 - Wafels & Dinges, de Bélgica con sabor, wafles salados y dulces. (@waffletruck)
14 - Wooly’s Ice, helados Hawaianos preparados por un taiwanes, viene con frutas frescas. Suele estar en Elizabeth St y Hester St. (@WoolysIce) 

más información en Guía Completa de New York

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Cinco cafés de París

La Palette. Henry Miller solía sentarse en su terraza durante horas, mientras que Jim Morrison prefería la sala de atrás decorada con cerámicas del año 30. Para pedir el plat du jour, una copa de vino y unas rodajas de pan de Poilane. 43 Rue de Seine.

Café de Flore. Intente ubicar la mesa donde Jean-Paul Sartre y Simone de Beauvoir escribían todos los días con horario casi de oficina. Vivían cerca de allí, en Montparnasse, pero este era su lugar de encuentro y sobretodo de buena calefacción, lo que no era habitual en las casas durante la postguerra. La atmósfera cambió mucho desde entonces, hoy hay más turistas que escritores, pero la magia se mantiene. 172 Blvd. St-Germain-des-Prés.

Les deux Magots. Elegido por Ernest Hemingway y Pablo Picasso, entre otros, era un punto de reunión habitual, con conversaciones más "progres" que en el vecino Café de Flore. Hoy los precios son muy distintos de aquella época y la cordialidad también: ahora los mozos se ponen de notorio mal humor si se esta mucho tiempo sentado habiendo pedido sólo un café. 170 Blvd. St-Germain-des-Prés.

Café de la Mairie. Frente a la plaza de Saint Sulpice, era el preferido de Alberto Giacometti y ahora su terraza es lugar de encuentro para la gente branchée, sobretodo a la tarde cuando se encienden las luces de la Iglesia de St. Sulpice y el reflejo alcanza las mesas recostadas sobre la plaza. En el primer piso hay un restaurante con menú standard y una vista magnífica. La Iglesia de St. Sulpice, una de las más hermosas de París, hoy es una de las más visitadas por encontrarse en su interior el gnomon astrológico que menciona Dan Brown en "El Código Da Vinci". 8 Place Saint-Sulpice.

Café de l'epoque. Alejado del carril turístico, es uno de los elegidos por los parisinos que pasean por los alrededores de la Galería Vero Dodat que esta al lado. El clima es relajado, con menú en pizarra, vinos en promoción y una decoración estilo Belle epoque que convirtió al café en escenario de varias películas. 2 Rue du Bouloi.

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El Carnaval de Rio se vuelve cada año más "callejero"

Los "blocos da rua" (bandas callejeras) están teniendo cada vez más protagonismo en el Carnaval de Rio de Janeiro. Si bien el momento culminante del carnaval se desarrolla en el Sambódromo Marques de Sapucaí, los blocos trasladan la fiesta a la calle y en cada rincón de la ciudad, los participantes de los blocos y los espectadores bailan, desfilan y cantan al ritmo de samba. La Municipalidad de Rio acaba de anunciar que este año participarán 425 blocos. Los principales son Cordao da Bola Preta, Maracutaia, Banda da Gloria, Orquestra Voadora, la Banda de Ipanema... la lista es enorme y cada carioca tiene su favorita. Si puede no se pierda durante el primer sábado de carnaval el paso del bloco Cordão Bola Preta por la Avenida Rio Branco que en el 2011 reunió más de dos millones de personas.

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Nueva entrevista con Andy Kusnetzoff en Perros de la calle

El lunes 9 de enero del 2012 Andy Kusnetzoff me entrevistó en su programa Perros de la calle que se emite por Radio Metro (FM 95.1). Durante casi una hora hablamos de viajes, destinos ideales para ir con amigos, en pareja, en familia y solos, las formas de disfrutar un viaje con distintos presupuestos y anécdotas que convierten a un viaje en una experiencia inolvidable. En la charla surgieron un monton de cosas y subí en twitter @dediosjulian algunos de los lugares y tips que mencionamos.